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ABOUT
關於小樹

MISSION
小小樹食成立於2017年,我們致力於擴大植物性飲食的接受度和可及性。
我們的核心使命是提供美味的地球健康飲食(理應成為日常飲食):
「一週兩次」是一個由100%素食餐廳組成的頂級餐飲聯盟。
吃得健康、美味,用好食物善待自己,對小小樹食來說不是口號,
而是我們想要向消費者傳達的一種生活態度。當個每週兩餐蔬食的「一週二次蔬食者」,
改變飲食習慣、減少動物製品的攝取,並提高飲食中的蔬食比例,
讓這樣純粹簡單的健康飲食型態自然而然地走入日常。


Étoile Verte
MICHELIN
米其林綠星蔬食
小小樹食於2022年起逐年拿到米其林綠星及必比登推薦的肯定,透過好吃的食物讓非蔬食者在沒有意識到的情況下,將健康生活融入日常,輕鬆品嚐到蔬食料理的美味與健康。
Our Kitchen
100% Meat-Free
打破大眾對
蔬食料理的既定印象
破除大家對蔬食的第一印象,蔬食料理可以是披薩、蛋糕、冰淇淋,甚至是麻辣火鍋。小小樹食保持著嚴選新鮮在地食材及用心感受食物美好的理念,將蔬食料理發揮的淋漓盡致,使乍看兩極的組合,在彼此襯托之下反而更表現出豐富滋味。
讓每一位前來的顧客都沒有發覺自己吃的其實是蔬食,是我們研發蔬食料理的重要理念。


TWICE A WEEK
A PLANETARY HEALTH DIET
Farm to Table
從農場到餐桌的供應鏈
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